Haberler

Vakumlu hamur yoğurma makinesi, glüten ağının hızlı bir şekilde oluşturulabilmesi için vakum durumunda manuel yoğurma ilkesini simüle eder ve geleneksel işlem temelinde suyun karıştırılması ve karıştırılması %20 oranında artırılır.Hızlı karıştırma, buğday proteininin en kısa sürede suyu emmesini sağlar ve hamurun olgunlaşma derecesi, normal durumdaki hamura göre 2 kattan fazla artar.Oluşan protein gluten ağ yapısına zarar vermez, böylece protein yapısı dengelenir ve işlenir.Çıkan erişteler homojen hamur, iyi elastikiyet, pürüzsüz erişte kalitesi, lezzetli, çiğneme, yüksek glüten mukavemeti ve yüksek şeffaflığa sahiptir.Vakumlu hamur karıştırıcı, kısa karıştırma süresi ve düşük hız nedeniyle hamurun sıcaklık artışını azaltır.Hamur sıcaklığı genellikle 32 dereceden fazla değildir ve yuvarlanırken merdanelere yapışması kolay değildir.Erişte ürünlerinin üretiminde (sıradan yoğurma teknolojisine kıyasla) vakumlu yoğurma teknolojisinin gerçek etkisi en belirgin olanıdır.

Vakumlu Yoğurma Makinesi—Vakumlu Yoğurma Makinesi için Malzemeler

Vakumlu karıştırıcının ana gövdesi yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır.Esas olarak bir çerçeve, bir gövde, bir hamur kutusu, bir hamur kutusu kapağı, bir hidrolik güç sistemi, bir mekanik şanzıman parçası, bir vakum parçası ve bir elektrik kontrol parçasından oluşur.

Vakumlu Yoğurma Makinesi—Vakumlu Yoğurma Makinesinin İşlevleri

Vakumlu Yoğurma Makinesi, esas olarak her türlü yüksek kaliteli makarna ve makarna ürününü karıştırmak için uygundur.Hızlı dondurulmuş gıdalar şunları içerir: her türlü erişte, hamur, çörek sarma, hamur tatlısı sarma, wonton sarma, şerit, ıslak ve kuru erişte, erişte vb. Aynı zamanda, modern yüksek- taze erişte erişteleri, udon erişteleri, hızlı dondurulmuş köfteler, hızlı dondurulmuş wontonlar, hazır erişteler, haşlanmış erişteler, buğulanmış erişteler, kurutulmuş erişteler vb. gibi son erişteler. kimya ve ilaç endüstrilerindeki benzer işlemler için.Makarna ürünlerinde kullanılan buğday ununun özelliklerine göre farklı yoğurma etkileri elde etmek için farklı yaprak formları seçilebilir.

Yukarıdaki tanıtım sayesinde, vakumlu yoğurma makinesinin bir tür daha gelişmiş çalışma prensibi olduğunu ve üretilen çeşitli eriştelerin tadı daha iyi olduğunu görebiliriz.Artık birçok durumda kullanıma uygundur.Sıradan yoğurma makineleriyle karşılaştırıldığında, vakumlu yoğurma makinesi daha fazla su emer ve iş verimliliği de çok yüksektir, bu nedenle çok popülerdir.Bu büyük kuruluşlar kullanmayı tercih ettiklerinde, verimliliği artırabilecek, satışları artırabilecek ve ekonomik faydaları artırabilecek vakumlu karıştırıcıları öneriyorlar.